Aunque por su posición en latitud pertenece a la franja de los climas templados, su condición de extrema continentalidad determina la existencia de un clima semiárido, con temperaturas extremas tanto en invierno como en verano.
Aunque por su posición en latitud pertenece a la franja de los climas templados, su condición de extrema continentalidad determina la existencia de un clima semiárido, con temperaturas extremas tanto en invierno como en verano, mientras que en primavera y otoño los días son templados y las noches, frías. Clima con características semidesérticas, con una temperatura media anual de 16°C, con una máxima de 36°C y una mínima de -5°C. En los veranos posee una buena amplitud térmica, factor necesario para que la vid descanse por la noche, del sol extremo que ha recibido todo el día. Las precipitaciones son escasas – 250 mm anuales-, predominando en primavera y verano. Posee un suelo fino de características aluvionales, rocosos y arenoso, el agua para riego proviene de deshielo de la Cordillera de los Andes, siendo un agua cristalina, pura y rica en minerales. Este último factor es muy importante, y es muy común encontrar las esencia de los minerales.
Su economía se basa en el turismo y en la actividad agroindustrial, destacándose la vitivinicultura – con vinos de renombre internacional elaborados en origen – , la producción de manzanas de calidad y de aromáticas para exportación. La uva mas cultivada, es el Malbec, el gran emblema Argentino, pero también en la zona se obtienen muy buenos vinos blancos, y otras variedades tintas, entre ellas, el cabernet, Merlot, Pinot Noir y el Syrah; entre las uvas blancas, el Semillon, Chardonnay, Sauvignon y el Riesling.
En la zona de la región del Valle de Uco, se encuentran muchas bodegas boutique y de familiares. Es un ecosistema único para el crecimiento de las vides y permite descubrir los nuevos perfiles vitivinícolas.
San Carlos es un ecosistema único para el crecimiento de las vides y permite descubrir los nuevos perfiles vitivinícolas.
La uva mas cultivada, es el Malbec, pero también en la zona se obtienen buenos vinos blancos y otras variedades tintas.