Salmón rosado en salsa de limón a la crema
Ingredientes
- - 200 de g Salmón blanco en filete
- - 1 Limón
- - 1/2 de cda. Maicena
- - 1/4 de taza Vino blanco
- - 2 de cdas. Perejil picado
- - 1 de medida Aceite
- - 1 de pizca Sal y pimienta
Preparación
– Calentar una sartén y rociarla con aceite.
– Salpimentar los filetes.
– Colocarlos en la sartén, dorar de un lado y darlos vuelta.
– Incorporar el vino blanco, dejar que se evapore y agregar el jugo de limón.
– Dejar que el limón tome temperatura y agregarle la maicena diluida previamente en una taza de agua fría.
– Seguir cocinando a fuego mínimo mientras se revuelve permanentemente durante unos 3 o 4 minutos.
– Retirar y servir espolvoreado con perejil picado.
¡A disfrutar esta delicia!